|
|
Ajam Belado
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Braadkuiken in stukken gesneden (ca.1kg); 2 fijngesnipperde Uien;
2 uitgeperste teentjes Knoflook; 1,5tl Laos; 2 Daoen Salam; trassie;
1/2tl Suiker; 2el Sambal Oelek; 6 Aardappels,geschild en in schijfjes gesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De stukken kip in water koken(de Kip Wel gaar maar niet te zacht koken)
Laat dan de Kip uitlekken.
In de wok ca.8el sojaolie verhitten en de overige ingrienten lichtbruin fruiten,
voeg tijdens het bruinen beetje citroensap toe.
In een grote hapjespan de stukken kip lichtbruin braden in de olie,
de schijfjes aardappel toevoegen en ook lekker mooi lichtbruin bakken.
Kip en de Aardappelen door het kruidenmengsel mengen.
|
|
|